嗜葱如命的日本人，真的会在感冒时屁股插大葱吗？

随着秋天的到来，

天气开始渐渐转凉，

相信有不少小伙伴和菲李一样，

一个不小心就感冒了！

说起感冒这件事，

在中国人眼中似乎都不算是病，

最常见的解决办法就是：喝热水！

但在日本，似乎流传着这样一种，

非常硬核的治感冒方法：屁股插大葱！

就是将大葱插进屁股里，

据说能治疗感冒。

大概在公元8世纪左右，

葱从中国传入日本，

此后葱被神道教认为是“有灵性之物”，

葱开花会被认为是吉兆。

在一些日本神话中，

葱常常被作为仙女的化身，

是文人雅士吟咏的对象，

日本史上还有“赏葱”的行为。

或许也是因为上层阶级的带动，

使得后来日本民间百姓对葱非常推崇，

在食物短缺的时候，

日本人用一把葱就着米饭和酱油果腹，

这吃法有点像咱们的大葱配饭。

这样的吃法帮助很多日本穷人，

挨过了寒冷的冬天，

因此日本人称葱为“救命草”。

到了现在，葱几乎成为了，

日本人餐桌上必不可少的食材，

日本人煮菜会放葱丝，

烤鸡肉串中间也会串上葱段，

拉面上也会有葱花……

其他的比如寿司、味增汤、

铁板烧和火锅中，葱更是必备的材料，

尤其在日本人眼中，

吃鸭肉必须配葱，

感觉就像咱吃烤鸭要配葱一样。

或许正是因为这样的想法，

在日本动漫《神奇宝贝》中，

就有手持大葱当武器的大葱鸭！

而且在日本，葱不仅仅是一种佐料，

还可以成为餐桌上的主角。

在日本京有非常出名的“全葱宴”，

可以吃到烧玉葱、葱天妇罗、

全葱沙拉、串炸葱段等。

虽然传说中的屁股插大葱治感冒不靠谱，

但日本人确实喜欢用葱泡酒和入药。

或许是因为太喜欢葱了，

导致日本人在各种影视剧作品中，

都要给葱一些镜头。

而最著名的，

无疑是当年那首超级洗脑的《甩葱歌》了。

并且在日本，葱虽然被称为平民蔬菜，

但依旧也有所谓的土豪级葱，

比如千寿葱论价格和品质都是极品，

3公斤千寿葱，差不多就10根，

但价格能卖到200元人民币。

并且在日本，葱商属于特殊的职业，

葱商必须世袭，而即使这样，

没有十年经验你也卖不了千寿葱。

正因为日本人太爱葱，

因此有人说：

“相比于日本人的嗜葱如命，

作为将葱传给他们的中国人，

却似乎对葱没那么重视。”

虽然看上去，

葱在中国人的餐桌上常常关注度不够，

可那是因为，中国的调味料更多，

自然或多或少抢走了葱的一些戏份。

但仔细想想，

其实中国人才是真正的嗜葱如命，

一个中国人的厨房里可以没有任何食材，

但几乎不能没有葱姜蒜，

更有人曾说过：

“中国人没有葱，就几乎不会做菜了。”

炝锅、调味、装盘点缀，

几乎都离不开葱，

有时在生活中我们会看到，

有些人吃盘炒饭、吃个包子，

都要将里面的葱段挑的干干净净，

似乎非常嫌弃葱。

但如果哪天菜里没有了葱，

就感觉失去了一切滋味，

简单点说：不够香了！

因为在加热的时候，

葱内所含硫化物会迅速挥发，

产生的芳香气味会渗透到其它食材中，

而中国人对菜的香味是非常在意的。

因此在中国，

不论是北方的大葱还是南方的香葱，

都有着极高的人气，

甚至中国人还特别钟爱葱油味，

无论是饼和面，只要搭配一些葱油，

绝对香到让人无法拒绝。

所以说，葱就是这么个神奇的存在，

虽然它们常常只是菜肴里的配角，

但能在万千中华美食中同时担任配角，

你就知道它有多重要了。