按时间归档:2019年07月

  • 出游便当

    本期介绍出游时携带的便当的做法。 【食材(4人份)】 (红薯饭团)大米   300克红薯  150克水   430毫升盐&nbsp…

    7月21日
    0184
  • 主菜色拉

    介绍预防生活习惯病、即成人病的健康菜肴。这期主题是预防糖尿病,介绍两种少用油、糖却份量十足的“主菜色拉”。 《焯制色拉》鸡胸肉 50克丛生口蘑 100克盐 少许菠菜 100克西兰花…

    7月21日
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  • 蒲烧沙丁鱼盖饭

    在日本有在旧历的土用丑日吃蒲烧鳗鱼的习俗,据说这样可以平安度过苦夏。本期为您介绍使用沙丁鱼取代鳗鱼烹制的蒲烧料理,同样别具风味。 【食材(4人份)】 沙丁鱼 4条酱油 1茶匙淀粉 …

    7月21日
    0264
  • 日式浓汤

    本期将为您介绍使用将蔬菜、鱼等材料捣碎打浆后制成的日式浓汤,原材料采用了玉米和鲷鱼。 【食材(4人份)】 鲷鱼 1块(100克)玉米 1支(或 罐装玉米150克)水 600毫升盐 …

    7月21日
    0216
  • 卷纤汤

    本期为您介绍使用多种蔬菜的日式杂烩汤。卷纤汤原本是修行的僧人食用的素斋,所选用的配料不含荤腥。先将各种蔬菜用油煸炒,然后加入木鱼花高汤和浸泡干香菇的水烹煮而成。 【食材(4人份)】…

    7月21日
    0133
  • 味噌酱汤

    今天我们为您介绍日本料理的基本组成部分味噌汤,也叫“日本酱汤”。日本几乎家家户户每天都要做味噌汤。汤里会放入各种各样的配料。今天介绍的味噌汤首先用干鲣鱼刨出鲣鱼花,吊取高汤,然后用…

    7月21日
    0364
  • 什锦鳕鱼锅

    本期教大家用冬季的时鲜食材鳕鱼、以“什锦鱼肉锅”的做法制作一道“什锦鳕鱼锅”。 “什锦鱼肉锅”是将鱼肉、蔬菜、豆腐这些食材,以清水为汤底烹煮,佐以橙醋食用的日式火锅。另外,我们还会…

    7月21日
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  • 草莓大福

    草莓大福是一种玲珑可爱的“和菓子”,即日本点心。大福是豆沙馅糯米团子,草莓大福的馅料里放入了一整颗新鲜草莓。本期节目为您介绍在家里用蒸锅或微波炉做草莓大福的简单方法。 【食材(4人…

    7月21日
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  • 寿司蛋糕

    带一份寿司蛋糕去参加自带菜肴、和大家共享的聚餐是再合适不过的。用醋饭做成打底的蛋糕胚,在上面装点上各色寿司配料,把寿司做成蛋糕的形状。 【食材(4人份)】 【寿司蛋糕 1个】 大米…

    7月21日
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  • 龙田炸 [龙田炸鸡块] [龙田炸鱼块]

    本期将为大家介绍用鸡肉和青花鱼制作的日本美食龙田炸。龙田炸是日本料理当中的一种独特的油炸食品,其特点是先用酱油腌制材料,然后裹上淀粉炸制而成。 【食材(4人份)】 (龙田炸鸡块)鸡…

    7月21日
    0489